Joan de la Casa. Viticultor

"Somos una bodega familiar situada en Benissa, en la Marina Alta, en el norte de Alicante, que cultivamos nuestra propia viña con la cual elaboramos nuestros vinos. Nuestra filosofía es la mínima intervención tanto en el campo como en la bodega, porque entendemos que con la mínima intervención obtendremos vinos que representan con mayor fidelidad nuestras variedades autóctonas, nuestro singular territorio, por la proximidad en el mar y nuestra climatología.

Trabajamos con las variedades autóctonas de Moscatel (vinos blancos) y Giró (vino tinto) y lo hacemos buscando su máxima expresión: son vinos macerados con sus propias pieles, fermentación espontánea con sus propias levaduras y sin adición de aditivos. Tanto en el caso de los vinos blancos como los tintos."