Programa "Una cuina de 10. Una Dénia de 10"
Dénia està d’aniversari! Celebrem els 10 anys de la declaració com a Ciutat Creativa de la Gastronomia per la UNESCO, un reconeixement a la riquesa del nostre patrimoni culinari i agroalimentari i també un repte per mostrar i enriquir el nostre potencial gastronòmic, lligat indissolublement a la identitat i al territori. Han sigut deu anys d’experiències, intercanvis, formació i investigació. Un camí amanit de creativitat i sembrat d’il·lusions i projectes per a coure, sense perdre de vista els referents i a foc lent, un futur d’oportunitats. Volem compartir amb vosaltres la festa d’aniversari amb un programa d’activitats que en breu farem públic. Serà la celebració d’una cultura gastronòmica viva i de fortes arrels. Vine a fer-ne un tast!
PROGRAMA D'ACTIVITATS
20 setembre. Espectacle “Antipasti”
El xef Marcelo Mascarpone i el seu ajudant Pepino Pepperoni cuinen un espectacle d’humor a base de circ i màgia en Antipasti, el seu restaurant napolità de carrer. Els dos avesats cuiners fan equilibris amb pizzes, música amb olles i malabars amb verdures i estris de cuina. L’àpat està amenitzat amb la participació del públic. Has reservat taula?
27-28 de setembre. Quatre ciutats creatives en el D*na Festival
Tsuroka (Japó), Parma (Itàlia), Mérida (Mèxic) i Zahlé (Líban), ciutats creatives de la gastronomia per la UNESCO, han volgut acompanyar-nos en el nostre aniversari participant en el D*na Festival. Compromeses amb la innovació, la cultura i la creativitat, així com en la preservació de la tradició gastronòmica local, han dut a Dénia una mostra de la seua cuina.
23 d’octubre. Jornades ‘Dénia, ciutat del pensament’
Parlem de cuina i d’alimentació. Amb la participació de la historiadora Almudena Villegas, membre de la Real Academia de Gastronomía (‘L’amenaça de l’alimentació: quan menjar es va convertir en un problema’); Marina Lozano, arqueòloga i membre de l’equip d’investigació d’Atapuerca (‘Motors humans: el paper de l’alimentació en l’evolució de l’ésser humà’), amb la col·laboració de Burgos Ciutat Creativa de la Gastronomia per la UNESCO i el Museu d’Evolució Humana de Burgos; i Paloma Lizondo Aranda, doctora en Química per la Universitat Politècnica de València (‘El que no veus: la química oculta en els foguers dels xefs’).
20 de novembre, a les 20 h: Premis José Marsal Caballero de Dénia FM. Auditori del Centre Social
Lliurament del Premi Desé Aniversari Dénia Ciutat UNESCO Creativa de la Gastronomia al CEE Raquel Payà, el CEIP Pou de la Muntanya i l’IES Maria Ibars / CIPFP Dénia
30 de novembre, a les 12 h.: Concert de la Banda de Dénia. Auditori del Centre Social
L’Agrupació Artística Musical de Dénia inclou en el Concert de Santa Cecília la Banda Sonora Original de la Gamba Roja de Dénia per a sumar-se a la celebració d’aniversari. Els autors són Javier Pinto i Josep Pastor, que dirigiran els músics de la Banda. La peça va ser estrenada en 2017 com homenatge al Mediterrani i la gent de la mar, però també als trets identitaris de la nostra cuina.
13 de setembre. Festa del 10é aniversari de Dénia Ciutat Creativa de la Gastronomia per la UNESCO.
Dia gran de les celebracions amb un acte central, al migdia, al Carrer Marqués de Campo. Estarà obert a la participació de la ciutadania.
